_ 金曜日のことである

夕飯の買い物の時ふと松茸を買った

でっかいの２本で1900円くらいだったかな

自分でお金を出して松茸を買ったのは生まれて初めて。

で、松茸といえば土瓶蒸しでしょ

なぜかウチには土瓶がある。実家に帰った時に

どっかの粗品か引き出物でもらってあったのを持ってきたものである。

これまた生まれて初めて

_ 松茸の土瓶蒸し

なるものを作った。意外に簡単だった。

ダシさえとれば、あとは料理なんてものではない。

土瓶に松茸、シメジ、鶏肉、ミツパ等を入れて火にかけるだけ。

エビや銀杏はめんどうなので入れないけど

充分おいしくできました。松茸エライ

うちのSTは土瓶蒸しが大好きで、ちゃんとかぼすをしぼって

おやじのように「あ〜っ、ウメ〜っ」と言いながら

おちょこに口をつけていた。

_ 深夜に

遊びにきてくれたＪにも自動的に食べさせた

「お袋が作ってくれたものを食べて以来」と言っていたが

お母さんが松茸の土瓶蒸しを作ってくれる家庭ってすごいなぁ

_ 私なんか

松茸の土瓶蒸しの存在を知ったのも多分30歳を過ぎてから

だろうし、実際口にしたのも

五年ほど前、麹町の居酒屋「天狗」でが初めてなんだもん

_ で、私は三連休中

STにせがまれて土瓶蒸しを作りつづけることになるのであった